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服装企业在生产经营活动中，不可缺少地要为其产品生产付出各种各样的支出，根据支出发生的原因和目的，分别进行归类后，即成为企业的成本和费用。成本是指企业为生产经营一定的产品而耗费的资产或劳务的货币表现；费用是企业在生产经营过程中所发生的各项耗费，包括直接费用、间接费用和期间费用。因此，成本又可理解为商品生产中所发生的各种费用。

服装生产企业制作服装产品时，要耗费人力、物力、财力，即劳务费和材料费等。此外，服装生产企业有一部分产品或部件的加工是约请协作单位完成的，需支付外协作加工费，这也属于制造费的一部分，这种为生产产品而支付的各种费用，均属成本的内容。此外，成本还包括企业行政管理部门，为组织和管理企业的生产经营活动所发生的各项费用，如管理费、财务费、销售费等。

二、服装产品成本的构成

服装产品成本是指服装制作过程中消耗的生产资料价值、管理费用及支付给作业人员劳动报酬等价值的货币表现，它是衡量企业技术和管理水平的重要指标。那么产品成本主要包括哪些呢？主要由材料费（物品的费用）、劳务费（人工费用）和制造费用三部分构成。

1、材料费

（1）直接材料费

面料费、辅料（里料、衬料、缝纫线、纽扣商标及其他附属品）费等。

（2）间接材料费

缝纫机油费、缝纫针费、缝纫机零件（易耗物品备用品）费等。

2、劳务费

（1）直接劳务费

直接生产工人的基本工资、计件工资、加班费及奖金等。

（2）间接劳务费

间接生产工人的工资、临时工资、休假日工资、退休退职金、奖金、福利费及其他费用等。

3、制造费用

（1）直接费用

工艺卡制作费、样衣试制费、专利费、外协作等加工费、设备租赁费。

（2）间接费用

福利卫生费、折旧费、保险费、税金、水电费、交通费、通信费、保管费、仓储损耗费、设备维护费、保管费等。

四、产品成本、售价、利润的关系

产品的成本、售价和利润三者的关系如图所示。单位产品售价减去单位产品成本即为单位产品的利润。在产品销售价格不变的情况下，单位产品成本越高，则单位产品利润越低；相反，单位产品成本越低，则单位产品的利润就越高。

企业进行生产的目的就是为了获得利润。随着市场经济的发展，企业之间、产品与产品之间竞争日益激烈，企业单纯通过提高产品的售价去获取更多的利润很显然是行不通的。唯一可行的是，通过提高产品质量、维持成本或降低成本来提高利润。因此，通过对产品成本、售价和利润三者关系的分析就能看出，成本管理是企业非常重要的管理职能，是实现企业生产目的的重要手段。

服装产品成本和价格的定价方法有以下两种：

（1）成本加权定价法（成本已定）

也叫成本加成定价法。

销售价＝成本＋利润

这种方法的特点是：只要在产品成本的基础上，加上—个适当的加权利润，即可构成销售价。这种计算方法表明制作服装需要花费一定的成本，再加上适当的利润就能形成售价。但是这种方法不适用于商品竞争激烈的时代。

（2）竞争定价法（售价已定）

也叫竞争导向定价法。

利润＝售价-成本

这种方法的特点是根据竞争对手的价格，确定自己产品的价格，即在销售价已定的情况下，只有通过提高产品的质量、降低产品的成本，才能获得更多的利润。

这种定价法充分考虑到了市场竞争，先定价，再考虑如何提高利润，应用这种定价法，一个关键问题就是企业如何进行科学的定价，下面我们通过一段视频来具体了解一下应用竞争导向定价法时，企业应该如何进行科学的定价。

第二节 服装生产成本的计算

一、成本计算的方法

我们在上一节提到过，产品成本由哪几部分组成？材料费、劳务费、制造费用。我们分别看一下这三类费用的计算方法。

1、材料费的计算方法

材料费＝材料的消耗量×实际价格

在服装生产中，服装材料进厂的渠道一般有两种：

（1）从面料到各种辅料均由工厂自行采购得到

（2）由订货客户供给生产厂家

后者在计算材料费用时，有时只含缝纫线费用一项，有时甚至连缝纫线的费用都没有。

由于缝纫线耗用量较少，价格也比较便宜，所以有的时候精确计算缝纫线耗用量有一定的难度。我们在计算缝纫线耗用量的时候，可以采取估算的方式。比如可以将一定时间内开始时的缝纫线在库量减去产品完成后的在库量，其差值即为这段时间内缝纫线的消耗量，再把它平均到每件衣服上，估算每件衣服的缝纫线耗用量。或者可以根据我们的生产经验，每种款式的衣服它的缝纫线用量是多少，通过服装款式和种类估算缝纫线的使用量和使用费用。大多服装厂在计算缝纫线数量和费用时都是根据目前已掌握的典型服装种类的缝纫线平均消耗量进行类比估算。

2、劳务费的计算方法

劳务费＝产品作业时间×标准工资率

劳务费可分为直接劳务费和间接劳务费两种。直接劳务费还可按作业内容细分为：裁剪工人的工资、缝纫工人的工资、熨烫工人的工资等。间接劳务费包括搬运工、修补工、包装工等间接工作人员的工资以及工厂干部、职工及其他管理人员的工资，他们的工资由另一套工资标准计算。

3、制造费用的计算方法

产品制造费用种类很多，与产品的关系复杂。大体可以分为以下几种：

（1）与产品的产量成正比例的费用，如机油费、低值易耗品费及产品运输费等；

（2）与产品的作业时间成正比例的费用，如动力费、燃料费等；

（3）与产品的产量和时间无关的费用，如折旧费、固定资产税、保险费、交通费等。

制造费用的计算方法可以根据某一时期内使用的费用来统计，通过记帐的方式来计算。

第三节 服装成本的控制

我们都知道，对于一个企业来说，控制成本很重要，因为这涉及到企业的利润，涉及到每个员工的钱袋子。在企业发展战略中，成本控制处于极其重要的地位。

而且我们也知道，企业在进行成本控制的同时还必须兼顾产品的不断创新，特别是要保证和提高产品的质量，绝不能片面地为了降低成本而忽视产品的品种和质量，更不能为了片面追求眼前利益，采取偷工减料、冒牌顶替或粗制滥造等歪门邪道来降低成本；否则，不但坑害了消费者，最终也会使企业丧失信誉，甚至破产倒闭。所以，成本控制不是一件很容易的事情，它涉及到很多部门，很多问题，成本控制不得不做，但做起来又困难重重。

比如，企业经常会面临这样一些难题：

老板经营思路与时俱进，对成本控制提出更高的要求，各部门感觉压力很大，但又不知从哪入手。

每个月到了结账的日子，财务部门加班加点做出来一沓子成本分析报告，可是好像别的部门也不当回事，做成本分析的价值在哪里？

说起控制成本，别的部门都觉得是财务的事情，怎样让他们能重视呢？

业务部门做事情的时候没有考虑对成本的影响，成本超支了，才来咨询财务的意见，能不能把这个控制工作做在前面，把造成的损失降低些？

间接成本越来越多，怎么合理分摊好像都不合适！

一、成本控制的内容

成本控制是企业为了降低成本，对各种生产消耗和费用进行引导、限制及监督，使实际成本维持在预订的标准成本之内的一系列工作的总过程。

成本控制的内容非常广泛，但是，这并不意味着我们要事无巨细地平均使用力量，成本控制应该有计划有重点地区别对待。成本控制的内容一般可以从成本形成过程和成本费用分类两个角度加以考虑。

1、按成本形成过程划分

（1）产品投产前的控制

这部分控制内容主要包括：产品设计成本，加工工艺成本，物资采购成本，生产组织方式，材料定额与劳动定额水平等。这些内容对成本的影响最大，可以说产品总成本的60%取决于这个阶段的成本控制工作的质量。这项控制工作属于事前控制方式，在控制活动实施时真实的成本还没有发生，但它决定了成本将会怎样发生，它基本上决定了产品的成本水平。

（2）制造过程中的控制

制造过程是成本实际形成的主要阶段。绝大部分的成本支出在这里发生，包括原材料、人工、能源动力、各种材料的消耗、工序间物料运输费用、车间以及其它管理部门的费用支出。投产前控制的种种方案设想、控制措施能否在制造过程中贯彻实施，大部分的控制目标能否实现和这阶段的控制活动紧密相关。

（3）流通过程中的控制

包括产品包装、运输、广告促销、销售过程和售后服务等费用。我们知道，现在的企业为了推广产品，经常不顾成本地采取种种促销手段，反而抵消了利润增量，所以对于产品流通过程的成本要作定量分析。比如说根据产品的生命周期，当产品处于不同的阶段的时候，我们应该采取不同的营销策略和手段。

2、按成本费用的构成划分

（1）原材料成本控制

在制造业中，原材料费用占了总成本的很大比重，一般在60%以上，高的可达90%，是成本控制的主要对象。影响原材料成本的因素主要有：采购、库存费用、生产消耗、回收利用等，所以控制活动可从采购、库存管理和消耗三个环节着手。

（2）工资费用控制

工资在成本中占有一定的比重，增加工资又被认为是不可逆转的。控制工资与效益同步增长，减少单位产品中工资的比重，对于降低成本有重要意义。控制工资成本的关键在于提高劳动生产率，它与劳动定额、工时消耗、工时利用率、工作效率、员工出勤率等因素有关。

（3）制造费用控制

制造费用开支项目很多，主要包括折旧费、修理费、辅助生产费用等，虽然它在成本中所占比重不大，但因不引人注意，浪费现象十分普遍，是不可忽视的一项内容。

（4）企业管理费控制

企业管理费指为管理和组织生产所发生的各项费用，开支项目非常多，也是成本控制中不可忽视的内容。

二、成本控制的方法

1、从成本中占比例高的方面着手

控制成本自然是要控制产品的全部成本，从成本产生全过程、全方位来控制成本，包括设计、采购、制造、营销与管理各个环节都要置于企业成本控制范围之内。但如果企业控制成本不分轻重，全方位，不加区分地都花大力气进行成本控制，往往达到的效果不一定好。

我们之前提到了，产品成本主要分为材料费、劳务费和制造费三个方面，根据企业生产的产品不同，各项费用在产品成本中所占比例的高低也可能存在差异，一般来说，材料费用在产品成本中所占比例较高，一般占到60%~80%份额，人工费用占份额相对材料少些，一般占5%~10%，其他成本占比例10%~15%，企业成本控制首要的是控制成本的主要方面，从占成本比例高的材料、人工等方面着手，只要牢牢地控制住成本占有比例较高的几个部分，企业的成本计划一般就不会被突破，成本控制的目标就也比较容易达到。

2、从创新方面着手

每一家企业都会采用各种方法来控制成本，消耗定额、限额领料、指标分解，方法是层出无穷，但出彩的并不多。为什么呢？企业成本控制，除保持成本不上升外，可能更多的是希望成本每年都有一定的幅度的降低，但成本降低总有一个限度，到了某一个限度后，如果不是创新技术、工艺、增加或改进设备等，成本很难再降低，管理上稍一松懈还有可能反弹。成本降低到一定阶段后，企业只有从创新着手来降低成本，从技术创新上来降低原料用量或寻找新的、价格便宜的材料替代原有老的、价格较高的材料，从工艺创新上来提高材料利用率、降低材料的损耗量、提高成品率或一级品率，从工作流程和管理方式创新上来提高劳动生产率、设备利用率以降低单位产品的人工成本与固定成本含量，从营销方式创新上来增加销量、降低单位产品营销成本，只有通过企业不断创新，用有效的激励方式来激励创新，从创新方面着手，才是企业不断降低成本的根本出路。

3、从关键点着手

形成产品成本的各个环节、各个点在成本中的作用不尽相同，有些环节对成本的形成起关键作用，有些环节对成本的形成起作用较小，企业成本控制应从关键点着手，抓住成本关键点，往往能起到事半功倍的效果。比如：有一些企业可能本身没有过硬的技术，你让他去开发新的技术或研发新材料对它来说存在难度，这个时候它就需要找到适合于本企业的关键点，比如采购原料的价格可能就会成为该企业成本控制的关键点；资金密集型的快速消费品企业，降低存货，加速资金周转可能成为该企业的成本控制关键点；原料消耗较固定但成品率波动性较大的行业，提高成品率、降低废次品成为成本控制的关键点；升级换代快的产品，电子产品，产品设计可能成为成本控制关键点；材料成本低，营销费用高的烟、酒、化妆品等，营销费用可能成为成本控制的关键点，总之，由于企业产品性质的不同，企业技术实力的差异，使得企业成本控制的关键点各不相同，企业应找出适合自身特点的成本控制关键点，从关键点着手进行成本控制，才能把力用到实处，起到事半功倍的作用。

4、从可控制费用着手

我们将产品成本分为可控成本和不可控成本，当然这里所谓的不可控只是相对，没有绝对的不可控成本。不可控制成本一般是指企业的决策而形成的成本，包括管理人员工资、折旧费和部分企业管理费用，因为这些费用在企业建立或决策实施后就已经形成，在一般条件下，它较少发生变化，你花大力气去控制这些较固定的成本就没有多大意义了，只有那些在生产经营过程中可以人为进行调控的，比如材料用量、物料消耗量、材料进价、办公费、差旅费、运输费、资金占用费等可控费，我们花力气去控制才有意义。从可控制费用着手进行成本控制，才是企业的成本控制之道。

5、从激励约束机制方面着手

成本控制不是靠企业几个领导、几个重点人物就能做好的，需要所有与成本相关的人员的参与。如何发挥每个成本相关者在成本控制中的作用是企业成本控制必须解决的问题之一，我们当然希望每个成本相关者都能自觉地控制好自己所管辖范围内产品品质、材料消耗，但这只不过是一种理想，一种愿望，在这种情况下，我们要相信制度的力量，企业成本控制不能建立在人人自觉的美好愿望之上，应当建立成本控制制度，建立与之相关的激励与约束机制，靠制度，用激励与约束的方式来调动员工控制成本的主观能动性，将节约成本与控制者的切身利益联系起来，利用奖惩的办法将企业被动成本控制转换为全员的主动成本控制。而且事实证明，奖励的支出要比浪费造成的损失小的多。当然，奖惩不是目的，要通过奖励慢慢培养员工节约的意识。