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技术(Technology)一词源于希腊文τεχνη，意指熟练的技能或技艺。在近代产业革命以前的手工业时代，技术的进步主要是依靠各行业的工匠、技师在生产实践中摸索、创造和传授经验。这就使得人们对技术的理解，往往侧重于技术中的主观因素，即把技术看成是由经验而获得的某种技巧和能力。18世纪，法国科学家狄德罗(D.Diderot)在他所主编的《百科全书》给技术下了一个定义：“技术是为某一目的而共同协作组成的各种工具和规则体系”^[3]我国《辞海》对技术一词的注释是：“泛指根据生产实践经验和自然科学原理而发展成的各种工艺操方法和技能。如电子技术、焊接技术、木工技术、激光技术、作物栽培技术、育种技术等。”“除操作技术外，广义的还包括相应的生产工具和其他物质设备，以及生产的工艺过程或作业程序、方法。”^[4]
总之，技术是人类为了实现社会需求而创造的手段和方法体系；是人类利用自然规律控制、改造自然的过程和能力；是科学知识、劳动技能和生产经验的物化形态。

[3]转引自徐玉丕主编《现代科学技术概论》，首都经济贸易大学出版，2001年，第3页

[4]《辞海》，上海辞书出版社，1999年，缩810页