一、计数法(以数量变化对微生物生长情况进行测定)
1、显微镜直接计数 2、平板计数法 3、最大或然数法(液体稀释培养法) 4、膜过滤法 5、比浊法
二、细胞生物量测定法(以生物量为指标测定微生物的生长)
1、重量法 2、含氮量测定法 3、DNA测定法
三、生理指标法
生理指标包括微生物的呼吸强度、耗氧量、发酵糖产酸量、酶活性、生物热等。